Пепсин для изготовления сыра

Сырные закваски всегда в наличии!

Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, чечил (косичка), обычный домашний, адыгейский, моцарелла, чанах и других сортов мягкого и рассольного сыра из коровьего и козьего молока.
  В отсутствии рецептов и опыта, добавив пепсин в молоко по прилагаемой инструкции, получают домашний мягкий сыр, брынзу. Чуть ниже по ссылке найдёте проверенный рецепт брынзы. А вот другие рецепты домашнего сыра.
  Что же касается применения на производстве или в частном хозяйстве, если нет опыта в производстве сыра, то хорошо бы переговорить с технологом-сыроделом, подготовить простое оборудование, проверенные рецепты, изучить технологию приготовления сыра и продумать ассортимент различных сортов сыра.

Проверенный рецепт брынзы на пепсине.
Успешного сыроделия! Ваш www.Meito.narod.Ru © 2004-2023

Teл, Boтсап: 8 901 529 50 07

Свойства пепсина, активность ...

Свойства пепсина, активность, производитель и время свёртывания молока с ферментом:

Свойства: активность: 330000 единиц.   Время свёртывания молока: 25-35 мин.
Грибной фермент - сухая закваска, порошок. Расход пепсина: в среднем 1 гр. на 100 л молока.
Производитель пепсина: компания Meito Sangyo Co., Ltd (Япония)

Купить закваску для сыра можно как в Москве, так и в регионах России и в некоторых странах СНГ. Есть представители в регионах! Список городов смотрите ниже. Если Вашего города не оказалось среди указанных на сайте, то позвоните по московскому номеру (см. фото) и уточните как Вам заказать пепсин или закваску для творога из своего города.
Про сычужный пепсин читайте скоро на www.Pepsin.ru

Пепсин "Meito" - архив

Пепсин, грибная сырная закваска или просто Микробиальный реннин "Meito"- это всё ферменты для производства сыра. Пексин для изготовления сыра и пиксин для брынзы и плавленого сыра всегда в наличии! Здесь можно купить как пептин, так и пепсин для домашнего сыра!

  Перейти к www.meito.narod.ru/pepsin.html

* На фото главная страница старой версии сайта www.Meito.narod.Ru!